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黄原胶
( 型号 : 黄原胶 )
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黄原胶
别名：黄胶、汉生胶
CAS NO：11138-66-26
分子式：(C35H49O29)n
外 观：淡白色或浅米黄色粉末
用 途：1、黄原胶无味、无臭、适用安全性强。美国食品与药物管理局于1969年批准黄原胶用于食品中，1983
年联合国粮农组织批准黄原胶作为世界内使用的食品添加剂，且对其添加量不做限制。我国技术监督局1992年批
准颁布了食品添加剂黄原胶国家标准，于1993年8月1日开始实施。
2、粘度高：与其他多糖类溶液相比，即使是低浓度也会产生很高的粘度，1%水溶液粘度相当于明胶的100
倍，从而可作为良好的增稠和稳定剂。
3、独特的流变性，在剪切作用下，溶液的粘度会迅速下降，一旦剪切作用解除，溶液的粘度会立即恢复，这
种特性赋予食品如冰淇淋、火腿肠、果汁和植物蛋白型饮料、焙烤食品以良好的口感。这种特性也使得黄原胶在
石油钻井和开采中得到广泛的应用。
4、良好的热稳定性,在较大的温度范围内（-18-130°C）保持特有的功能，是生产冷冻食品和焙烤食品的良
好辅料。
5、酸碱稳定性，其粘度基本上不受酸碱的影响，在PH值1~12范围内能保持原有特性，从而使其有广泛的应
用范围。
6、具有极强的抗氧化和抗酶解作用，即使在次氯酸纳、双氧水 、生物活性酶存在的条件下仍能发挥作用。
7、具有广泛的相溶性。与瓜尔豆胶、槐豆胶混合物可产生有益的协同作用。这种结构胶在一定条件下可产生
凝胶作用。
8、与高浓度盐类、糖类 共存时，仍保持稳定的增稠体系。
9、对不溶性固体颗粒和油滴具有良好的悬浮性
10、微波稳定性。已经形成的稳定体系，即使在微波炉中冻结一解冻都对其性能不会产生影响。
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| [ 联系方式 ] |
 公司名称 |
湖北远成药业有限公司（销售部） |
| 街道地址 |
湖北 武汉 武昌区中山路496号 430064
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| 电话号码 |
86 - 027 - 88082966 |
| 传真号码 |
86 - 027 - 88323011 |
| 公司网址 |
www.ycphar.com/Ch/index.asp |
| 联系人 |
郑宾宾 / 销售经理 |
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